Koe sherryviinin ainutlaatuinen maku yhdessä maailman kuuluisimmista bodegoista (viinitiloista). González Byass sijaitsee sherryn pääkaupungissa Jerez de la Fronterassa, ja se on maailmanlaajuisesti tunnustettu brandyistään ja väkevöidyistä viineistään. González Byassilla on kiehtova historia, johon kuuluu suuren Tío Pepe -bodegan rakentaminen vuonna 1963.

Ota suunnaksi hedelmällisillä vihreillä kukkuloilla sijaitseva bodega, jossa flamencon koskettava musiikki ja tanssi on syntynyt. González Byassin valmistamista legendaarisista tuotteista Soberano-tuote on maailmankuulu, ja Lepanto-tuote on varustettu La Granjan kuninkaallisen lasitehtaan suunnittelemalla pullolla.

González Byassin valmistamat sherryviinit valmistetaan parhaista Palomino-rypäleistä, ja tuloksena on nuori viini, joka on perusteellisesti sekoitettu ja kypsä. Viiniä kypsytetään vuoden ajan avoimissa tammitynnyreissä, sillä se on yksi harvoista viineistä, joka paranee ilman kanssa kosketuksiin joutuessaan. Jalot ja vanhat sherryt voivat kouluttaa nuorempia viinejä, ja vanhempia viinejä säilytetään vanhoissa tynnyreissä ja täydennetään jatkuvasti niiden laadun säilyttämiseksi.

Vuonna 2014 González Byass palkittiin Drinks International Wine Tourism Awards -kilpailussa parhaana vierailijakeskuksena.
.