Tutustu juustonvalmistuksen kiehtovaan taiteeseen tällä ainutlaatuisella kiertomatkalla Cagliarista. Kun olet tavannut paikallisen oppaan, lähdet Cagliarista Siliquaan, jossa vierailet työskentelevällä maatilalla.

Saat tietää, miten paimen valmistaa pecorino-juustoa.

Näet, miten 50 litraa maitoa muuttuu kahdeksi juustopyöräksi.

Sen jälkeen saat tietää, miten ricotta valmistetaan ja mitä eroja on sardinialaisen ja roomalaisen Pecorino-juuston välillä.

Ymmärrät, miksi home on hyväksi juustolle ja miten se tulee ulos siitä.

Juuston valmistuksen jälkeen sinulla on mahdollisuus tutustua maatilan muuhun osaan, jossa näet sikoja, upeita hevosia, viljapellon ja viinitarhan.

Vierailu päättyy lounaaseen, jossa on tagliere, jossa on tilan tuottamia juustoja ja leikkeleitä, tilan viljasta valmistettu ensimmäinen ruokalaji ja tietysti viinitarhan viini.