Kun vaellat Jamaikan sumuisten Blue Mountains -vuorten halki, hengitä hetki jasmiinin tuoksua, joka on peräisin valkokukkaisista kahvipuista, jotka sekoittuvat palmuihin, saniaisiin ja orkideoihin tässä osassa sademetsää. Polkuja pitkin kuulet kaiken tämän alueen kahvinviljelyperinteistä ja -tekniikoista - ja siitä, miksi sen pavut ovat maailman halutuimpia - ja kalleimpia - pavuja. Marcus, paikallinen opas, selittää, että “Blue Mountains on erityinen, ei vain kauneutensa vuoksi, vaan myös sen vuoksi, mitä se antaa maanviljelijäyhteisölle. Korkeus, viileä ilmasto ja rikas maaperä ovat kahvinviljelijöiden unelma.”

Polku vie sinut rauhalliselle vaellukselle ylös vuorelle, ohi pienten perheomisteisten kahvitilojen. Täällä opit lisää siitä, miten viljelijät ovat keränneet kypsät kahvikirsikat käsin Blue Mountain -kahvin miedon, hedelmäisen ja makean maun luomiseksi 1700-luvulta lähtien. Myös maisemat ovat melko historialliset, kuin jostain Jurassic Parkista - ajattele paksua vihreää sademetsää, jossa on vesiputouksia, laaksoja ja sumuisia vuorenhuippuja. Pidä puhelimesi käden ulottuvilla kuvia varten.

Reilun kolmen kilometrin kävelyn jälkeen sinut palkitaan vilvoittelemalla Blue Mountains Whirlpoolissa. Marcus lisää: “Älä huoli - se on syvä kivinen allas, johon virtaa vesiputous - ei mikään pyörteinen pyörre!“. Se tunnetaan paikallisesti nuoruuden lähteenä, joten tule uimaan muutama vuosi pois.” Päätä kierros tekemällä kestävä vaikutus paikalliseen viheralueeseen. Istutat puun osana ohjelmaa, jolla tuetaan metsänistutusta ja kestävää maanviljelyä tässä osassa Jamaikaa.