Tee olosi kotoisaksi Dysart Housessa ja heidän tislaamossaan, joka on täynnä historiaa ja uskomattomia makuja. Heidän 100-prosenttisesti tasmanialaisista raaka-aineista valmistetut single malt -viskinsä odottavat sinua tällä kierroksella. Kierrä joukkovelkakirjojen myymälää ja aluetta ja herkuttele tasmanialaisella antipasto-lautasella (normaalisti arvoltaan $80).

Tutustu tislaamoon ja bond storeen. Tutustu kaikenlaisiin ja -kokoisin tynnyreihin, joissa viski kypsyy. Kummitustarinat ovat osa talon historiaa, joten pidä silmäsi auki.

Istu seuraavaksi Cask Loungeen, joka sijaitsee Old Kemptonin kellarin oveen rakennetussa mahtavassa majatalossa. Lopuksi maistellaan opastetusti 4 Old Kempton Distillery Single Malt -viskiä ja tarjoillaan tasmanialainen antipastolautanen.

Kemptonissa sijaitsevassa Dysart Housessa on marraskuusta 2015 lähtien toiminut täysin toimiva Old Kemptonin tislaamo. Viskin lisäksi siellä valmistetaan giniä ja liköörejä sekä muita erikoisuuksia. Muita maistiaisia on saatavilla paikan päällä mieltymystesi mukaan (ei sisälly matkan hintaan).