Aloitamme kierroksen luomutilaltamme. Täällä näet duroc-sikamme kukoistavan, ja ne kasvavat iloisesti ulkoilmassa nauttien auringosta ja koskemattomasta luonnosta. Voit seurata niiden elinkaarta ja todella ymmärtää, miten luonnonmukainen ja vapaakotieläintuotanto vaikuttaa lopputuotteen laatuun.
Ympäröivä ympäristö tarjoaa ainutlaatuisia ihmeitä. Ihaile vapaana laiduntavaa puhdasrotuisten espanjalaisten hevosten majesteettista laumaa ja nauti rauhallisesta kävelyretkestä muinaisten oliivilehtojen ja laajojen viljapeltojen halki Ocónin laakson maatalouden rikkauksiin tutustuen. Päätä jakso vierailemalla työmyllyssämme, jossa valmistamme luonnonmukaista rehua eläimillemme. Tämä on ratkaiseva vaihe, joka näyttää sinulle, miten suljemme luonnonmukaisen tuotantomme koko elinkaaren kestävällä tavalla.
Pääset tutustumaan tiloihimme, joissa valmistamme luonnonmukaisia käsityönä valmistettuja kinkkuja ja makkaroita. Vaikka terveyssäännökset estävät tuotantoprosessin seuraamisen suorassa lähetyksessä, paljastamme kaikki salaisuudet yksityiskohtaisella videoesityksellä, jossa selvitetään yksityiskohtaisesti lihavalmisteiden kypsentäminen ja vanha taito.
Tutustu espanjalaisen kinkun historiaan ja kulttuuriin maailmankuulusta Jamón Ibérico de Bellotasta - maailman arvostetuimmasta kinkusta - omiin ainutlaatuisiin ja maukkaisiin luomu Jamóneihimme. Opit erottamaan toisistaan lajikkeet, nimitykset ja tuotantomenetelmät.
Kokemus huipentuu parhaiden luomukinkkujen ja -makkaroiden kommentoituun maisteluun, joka on aito makujen räjähdys. Jokaisen viipaleen parina on kaksi erinomaista Rioja-viiniä (yksi punainen ja yksi valkoinen), jotka tuovat esiin maamme aromit ja maut.