Lyhyen 35 minuutin ajomatkan jälkeen saavumme kauniille alueelle, joka on tarkoitettu metsänistutukseen, vuoristossa lähellä Children's Eternal Rainforestia. Lähdemme pienelle polulle ihailemaan tämän alueen trooppisen metsän kauneutta. Seuraavaksi istutamme puun määrätylle alueelle. Sen jälkeen vierailemme paikallisessa San Jorgen yksiluokkaisessa koulutalossa, jossa olemme vuorovaikutuksessa lasten kanssa. (Toiminta vain koulupäivinä). Nautimme herkullisen välipalan tuoreista hedelmistä ladataksemme energiaa ennen seikkailumme jatkamista.

Välipalamme jälkeen ajamme vielä lyhyen ajomatkan La Tigraan, josta löydämme Mendezin perheen kodin ja heidän pienen agro-ekologisen tilansa, jossa opimme perinteisten costa-ricolaisperheiden päivittäisestä elämäntavasta, heidän tavoistaan, kulttuuristaan ja perinteistään sekä prosesseista, joita he suorittavat ylläpitääkseen omaisuuttaan kestävästi.

Tutustumme kiinteistöön ja vierailemme pippuri-, vanilja-, yucca-, banaani-, maissi- ja muilla alueen perinteisillä viljelmillä. Sen jälkeen nautimme fantastisen lounaan, joka on valmistettu puulämmitteisellä uunilla Costa Rican aitoa makua varten, ennen kuin palaamme iltapäivällä hotelliisi La Fortunaan.