Ryhdy illan tryffelinmetsästäjäksi eksklusiivisen auringonlaskun tryffelikokemuksen aikana. Opi kaikkea tryffeleiden metsästyksestä ja tapaa paikallisia - ja heidän koiriaan - jotka omistavat elämänsä villien tryffeleiden metsästykselle. Maistele tryffeleitä ja ota selvää, mistä on kyse, sekä kolmea paikallista viiniä.
Kun Alberto tai Gianluca ovat toivottaneet sinut lämpimästi tervetulleeksi, kokeneet trifolaun (tryffelinmetsästäjän) oppaasi ja heidän uskolliset koiransa Etan, Katt tai Bull kiipeävät autoonsa ja ajavat sinut Piemonten metsään, jossa he yleensä metsästävät tryffeleitä. Nauti ajomatkan aikana kauniista viinitarhoista ja maisemista.
Saapuessasi metsään saat lyhyen perehdytyksen tryffelinmetsästyksen historiaan ja taiteeseen. Tutustu siihen, miten trifolaiset kouluttavat ja kehittävät niin läheiset suhteet nelijalkaisiin ystäviinsä. Tutustu sitten erilaisiin tryffelityyppeihin ja niiden symbioottisiin suhteisiin puiden kanssa.
Kun olet saanut vastauksen kaikkiin tryffeleihin liittyviin kysymyksiisi, seuraa koirien nenää metsän läpi etsien näitä vaikeasti tavoitettavia sieniä. Tiedät, milloin tryffelinmetsästyskoirat ovat löytäneet jotakin, kun ne alkavat kaivaa puun juurelta tryffeliä hienostuneella nenällään.
Jos olet onnekas, saatat löytää maailman kuuluisimman valkoisen tryffelin - Tartufo Bianco d'Alba - jota esiintyy vain Piemontessa, mikä tekee siitä yhden harvinaisimmista ja halutuimmista tryffeleistä. Nauti tryffelikoirien työskentelystä, kun aurinko laskee ympäröivän Italian maaseudun ylle.
Tryffelien keräämisen jälkeen on aperitiivin aika. Lähde Gavin paikalliselle viinitilalle maistamaan kolmea heidän viineistään, joille kaikille on myönnetty DCOG Gavi di Gavi -laatumerkki. Nauti tryffelisipsejä, focaccia-leipää sekä paikallisia juustoja ja suolattua lihaa, joiden päälle on raastettu mustaa tryffeliä.
Kun olet oppinut arvostamaan ja ymmärtämään tryffeleitä, sinut ajetaan takaisin tapaamispaikkaan.
Syksy: Alba White Truffle ja Autumn Black Truffle (Uncinatum).
Talvi: Perigord).
Kevät: Bianchetto tryffeli (Marzuolo).
Kesä: Scorzone).
