Opi valmistamaan omaa pestoa paikallisten perinteiden mukaisesti tällä pestonvalmistuskurssilla. Liity ohjaajasi seuraan Levanton historiallisessa keskustassa, jossa “Peston laboratorio” on valmistanut tätä kuuluisaa, ikivanhaa kastiketta vuodesta 1976 lähtien.
Kun olet maistanut lasillisen kuohuviiniä ja paikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä bruschettan päällä, maista modernilla menetelmällä valmistettua pestoa. Tee sitten pesto perinteisellä tavalla morttelissa.
Pese ja kuivaa basilikanlehdet ja hienonna ne yhdessä suolan, pinjansiementen ja valkosipulin kanssa. Lisää parmigianojuusto ja ekstra-neitsytoliiviöljy ja nauti paksusta ja tuoksuvasta pestosta.
Maista omaa kotitekoista pestoa yhdessä lasillisen valkoviinin ja paikallisten tuotteiden, kuten oliivien ja anjovisbruschettan kanssa.