Pidä taukoa kaupungin kaduilta ja nouse Hermès-ravintolalaivaan 2,5 tunnin risteilylle. Nauti kolmen ruokalajin gourmet-ateria, kun tutustut Lyonin majesteettisiin maisemiin ja kuuntelet informatiivista selostusta.

Sinulle tarjoillaan 3 ruokalajin ateria, jossa on useita vaihtoehtoja valikosta:

Alkupalojen valinta

• Lyonilaista suolamakkaraa, paahdettua wieniläistä leipää, rucolan emulsiota ja kevätvihanneksia.
  tai
  Vihreää parsaa velouté, haudutettua kananmunaa, kultaisia krutonkeja, vihreää tarragoniöljyä
  tai
  Kevätsalaatti, sekoitus kauden vihanneksia (raakoja ja kypsennettyjä) pecorino-kastikkeella.
  tai
  Vauvan seepia escabèche, rapea aniksella maustettu canistrelli-tyylinen tuiletti

Pääruokien valinta

• Paahdettua kanaa, runsas jus, vihreitä oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja, perunaröstiä ja nuoria vihanneksia.
  tai
  Päivän saalis, tomaattimarinadi ekstra-neitsytoliiviöljyllä, kirpeä bataattisose ja kevyesti paahdettuja kasviksia.
  tai
  Hitaasti kypsennetty sianlapa, joka on täytetty tuoreilla yrteillä, perunaröstillä ja runsaalla salviajuustolla.
  tai
  Kokonaisia merikampeloita portefeuille-tyyliin tarjoiltuna, kirpeää bataattisosetta ja kevyesti paistettuja vihanneksia (lisämaksusta). €8)
  tai
  Ricotta- ja pinaattiraviolia, vihreää hernekermaa, parmesaanilastuja ja tilkka tarragoniöljyä

Jälkiruokien valinta
-Aprikoosipiirakkaa, suklaa- ja limettirapea kerros, pistaasikermavaahto
tai
Ananastrio: carpaccio, hunajapaahdettu ja valkosuklaa confit.
tai
Riisivanukas, jossa on suolattua voikaramellia ja rapeaa paisutettua riisiä.

Kausivaihtelujen mukaan, menu saatavilla 21. huhtikuuta - 21. heinäkuuta.