Itrian laakson sydämessä sijaitseva Martina Franca on yksi alueen merkittävimmistä kaupungeista. Se on tunnettu festivaaleistaan ja lukuisista barokkityylisistä ja rokokotyylisistä rakennuksista.

Kierros alkaa Piazza XX Settembre -aukiolta ja Porta Santo Stefanolta ja jatkuu sitten Piazza Romalle, jossa voit ihailla delfiinien suihkulähdettä ja Herttuan palatsia, vaikuttavaa rakennusta, jonka elegantti barokkijulkisivu on koristeltu parvekkeilla, veistetyillä kehyksillä ja arkkitehtonisten yksityiskohtien harmonisella yhteispelillä.

Vanhan kaupungin kapeilla kaduilla kävellen vierailet Pyhän Martinuksen basilikassa, joka on erinomainen esimerkki barokkiarkkitehtuurista ja joka tunnetaan runsaasti koristellusta julkisivusta ja hienostuneista veistoksellisista elementeistä. Piazza del Plebiscitolla, kaupungin monumentaalisessa sydämessä, on myös yliopiston palatsi ja kellotorni, jotka täydentävät arkkitehtonisen kokonaisuuden.

Sen jälkeen jatkamme vierailua Piazza dell'Immacolatan aukiolle ja kreikkalaisten Pyhän Nikolauksen kappeliin, pieneen historialliseen uskonnolliseen rakennukseen, joka liittyy bysanttilaiseen perinteeseen ja jolle on ominaista intiimi ja mieleenpainuva tunnelma.

Kokemus päättyy herkulliseen maisteluun perinteisiä paikallisia kakkuja ja leivonnaisia, jotka tarjoavat makean tutustumisen Puglian aitoihin makuihin, resepteihin ja ruokaperinteeseen.