Tervetuloa La Vigna degli Dei -tilalle, joka on perheemme pyörittämä maatila Agerolassa, Amalfin rannikon yläpuolella.
Tässä kokemuksessa on kyse hidastamisesta, osallistumisesta ja siitä, että pääset selvittämään, mistä ruoka todella tulee – elämällä sen kanssamme.
Lehmän lypsämisestä tuoreeseen mozzarellaan
Kokemuksesi alkaa kävelyllä maatilallamme, jossa pääset tutustumaan eläimiimme ja oppimaan täällä vallitsevasta arjesta.
Sitten koittaa yksi päivän ikimuistoisimmista hetkistä: lehmän lypsäminen. Vaiheittain ohjattuna pääset osallistumaan tähän rauhalliseen, käytännönläheiseen toimintaan – aiempaa kokemusta ei tarvita. Tämä ei ole esitys eikä esittely: keräämänne maito käytetään välittömästi.
Keittiössä lämmitämme maidon ja opastamme sinua perinteisen Fior di Latte -mozzarellan valmistuksen koko prosessin läpi, selittäen jokaisen vaiheen samalla kun se hitaasti muotoutuu käsissäsi.
Käsintehdyt gnocchit
Mozzarellan levätessä Rosanna opastaa sinua valmistamaan tuoreita, käsintehtyjä gnoccheja yksinkertaisista raaka-aineista ja perinteisiä menetelmiä käyttäen. Muotoilet gnocchit käsin ja opit samalla pieniä yksityiskohtia, jotka tekevät suurta eroa. Se on rento ja tyydyttävä prosessi, juuri niin kuin sen kuuluukin olla.
Viininmaistelu ja kellarikierros
Kokemuksen aikana pääset maistamaan Pasqualen kotitekoista luomuviiniä, joka on valmistettu tilallamme kasvatetuista rypäleistä.
Vierailet myös kellarissa, jossa viiniä valmistetaan ja varastoidaan — rento hetki, joka on täynnä tarinoita ja keskustelua.
Tiramisu: Klassinen vai sitruuna
Lopuksi Rosanna opastaa sinua tiramisun valmistuksessa, ja voit valita seuraavista vaihtoehdoista:
Klassinen tiramisu tai sitruunatiramisu, joka on valmistettu kotitekoisesta limoncellosta ja omista puistamme poimituista sitruunoista. Molemmat valmistetaan tuoreena perheen omien reseptien mukaan.
️ Hyvää ruokahalua!
Kun kaikki on valmista, istut alas nauttimaan:
- käsintehdyt gnocchit
- tuoretta mozzarellaa, joka on valmistettu maidosta, jonka keräämisessä olit mukana
- valitsemasi tiramisu
- kotitekoista luomuviiniä
Liitytpä joukkoomme myöhään aamulla tai iltapäivällä, tunnelma on aina sama — rento, vieraanvarainen ja keskittynyt hyvän ruoan nauttimiseen ja yhdessäoloon.
