Jos nautit alueen vähemmän tunnettujen aarteiden tutkimisesta, olet oikeassa paikassa. Tällä kokopäiväretkellä sinut viedään metsään tapaamaan pientä ja vaatimatonta, mutta maagista ja mieleenpainuvaa Mincan kylää. Olet yhteydessä luontoon patikoidessasi vesiputouksille, ja sinulla on tilaisuus maistaa Kolumbian maailmankuulua herkkua: kahvia, kun olet vieraillut maatilalla. Anna tämän viihtyisän ja viileän kylän lumota sinut.

Kuljettajamme ja oppaamme noutavat sinut aamulla ja vievät sinut alle tunnin matkan tähän kylään. Kun olet perillä, koko päivän seikkailu alkaa. Minca on kaunis pikkukaupunki Santa Martan lähellä, kaukana rannikolta ja keskellä Sierra Nevadan tietä. Se tunnetaan Kolumbian ekologisena pääkaupunkina, koska sen upeat luonnonmaisemat edistävät tällaista matkailua. Tähän paikkaan tuleminen tarkoittaa sitä, että irrottaudut teknologiasta ja yhdistyt uudelleen luontoon.

Täällä sinut opastetaan ensin La Victorian kahvitilalle, joka on yksi Kolumbian kahvinviljelyn edelläkävijöistä. Sinulla on mahdollisuus kiertää maatilalla ja oppia kaikista prosesseista, joita kahvi läpikäy alusta alkaen siihen asti, kunnes siitä tulee kupillinen kahvia, jota varmasti maistat. Sierra Nevadan kahvit ovat tunnetusti paitsi ainutlaatuisia myös hienoja, joten onneksi pääset maistamaan niitä.

Nautit perinteisen lounaan (ei sisälly hintaan) latautuaksesi ja sinulla on aikaa lepuuttaa jalkojasi ennen seikkailusi päättämistä.

Lopuksi sinut opastetaan kahteen Mincan rentouttavimpaan paikkaan. Pozos Azules (Siniset kaivot) ja vesiputoukset ovat molemmat vuoristoon kiinnitettyjä luonnonmuodostelmia, joissa on raikasta ja kylmää vettä. Sinulla on mahdollisuus virkistäytyä molemmissa paikoissa ennen kuin palaat takaisin hotelliisi.