Vieraile tyypillisessä “acetaia” (etikkakellari) Modenan lähellä.

Vierailu Modenan etikkatehtaalla tarjoaa kiehtovan ja syvällisen kokemuksen perinteisen balsamiviinietikan valmistuksen maailmasta. Vierailun aikana osallistujilla on mahdollisuus tutustua käsityöläisvalmistusprosessiin rypäleiden valinnasta kypsytykseen pienissä puutynnyreissä.
He tutustuvat tiloihin, joissa kypsytys tapahtuu, ja ymmärtävät eri käymisvaiheiden ratkaisevan tärkeän roolin.Vieraat opastetaan etikan maagisen matkan läpi ja tutkitaan kellareita, joissa puutynnyrit antavat balsamiviinietikalle ainutlaatuisen luonteen ja täyteläisen maun. Kierroksen aikana kerrotaan tähän arvokkaaseen mausteeseen liittyviä tarinoita ja perinteitä, joissa selitetään kärsivällisyyden ja omistautumisen merkitys täydellisyyden saavuttamisessa.

Vierailu huipentuu opastettuun maisteluun, jossa osallistujat voivat maistella Modenan balsamiviinietikan eri lajikkeita ja arvostaa sen aromaattisia vivahteita ja monimutkaista makuprofiilia. Kokemus tarjoaa paitsi syvemmän ymmärryksen tuotantoprosessista myös ainutlaatuisen tilaisuuden maistaa ja arvostaa yhtä Italian gastronomisista aarteista.