Löydä sisäinen “boulanger” Didier Lavryn leipomossa Pariisin 11. kaupunginosassa. Osallistu käytännönläheiselle kurssille, jossa opit valmistamaan ja leipomaan aitoa ranskalaista leipää ja éclaireja. Didier on intohimoinen ja ammattitaitoinen leipuri, joka tiesi jo nuoresta pitäen, että hänen kohtalonsa on leipominen. Hänen leipomonsa Boulangerie Le Petit Mitron sijaitsee Pariisin sydämessä - perheyritys, jossa Didierin taito valmistaa herkullisia leipiä ja leivonnaisia näkyy takahuoneessa, kun taas hänen vaimonsa toivottaa asiakkaat lämpimästi tervetulleiksi edessä.

Teollisen leivänvalmistuksen parissa alkaneen uransa jälkeen Didier tajusi, että hän haluaisi viedä intohimonsa mieluummin tyydyttävämpään suuntaan. Siitä lähtien hän on hionut käsityöläisleipomista paikallisia, korkealaatuisia raaka-aineita käyttäen, ja nyt hän avaa leipomonsa keittiön jakaakseen osaamisensa kanssasi. Kun astut sisään hänen boulangeriensa sisälle, voit oppia tarkalleen, miten ranskalaiset valmistavat niin herkullista leipää ja leivonnaisia, kun seuraat Didierin vinkkejä ja esittelyjä.

Tämän yksityisen leipomiskokemuksen avulla pääset Boulangerie Le Petit Mitronin kulissien taakse ja pääset tutustumaan ikonisten ranskalaisten peruselintarvikkeiden, kuten patongin ja choux-taikinan, historiaan. Pue esiliina päällesi - muistoksi kotiin vietäväksi - ja ryhdy itse tekemään patonkia ja éclairia Didierin asiantuntevassa ohjauksessa. Nosta lopuksi juhlalasi samppanjaa Didierin kanssa ja kohota malja päivän saavutuksille aitoon ranskalaiseen tyyliin.