Tutustu Nishikin markkinoihin paikallisen japanilaisen oppaan kanssa, minkä jälkeen on vuorossa ruoanlaittokurssi. Tämän historiallisen elintarvikemarkkinan läpi käveleminen kestää vain 15 minuuttia, jos sinulla ei ole ketään selittämässä sen historiaa, tapoja ja ruokia, mutta jos sinulla on joku, joka tuntee markkinat, voit helposti viettää siellä tuntikausia. Voit esittää oppaallesi kysymyksiä ruoista, joita et ehkä ole ennen nähnyt, ja kysyä jopa myymälähenkilökunnalta, jolloin opas auttaa sinua kääntämisessä.

Tämän yksityiskierroksen tekee ainutlaatuiseksi se, että voit valmistaa oman donburi-aterian (kulhoaterian) kierroksen aikana ostamistasi raaka-aineista. Raaka-aineiden hinta sisältyy hintaan. Voit valita kolmesta vaihtoehdosta: Kaisen-don (mereneläviä), Ten-don (tempura) tai Oyako-don (kanaa ja munaa).

Kierros alkaa Nishiki Marketin läntiseltä sisäänkäynniltä. Sinulle kerrotaan retkestä ja sitten aloitat retken. Nishiki Marketissa kannattaa viettää yleensä noin 1 tunti, ja myöhemmin valmistat ja syöt oman donburisi 1 tunnissa.

Kierros on yksityinen, joten voit esittää niin monta kysymystä kuin haluat, ja kierros etenee sinun tahdissasi.