Opastettu kierros Notossa vie sinut takaisin barokkiaikaan, jonka rakennuksia koristavat koristeet, portaat ja patsaat ovat kuin kivipuutarha, ja siitä on tullut Sisilian barokin pääkaupunki. Opastettu kierros alkaa historiallisen keskustan portilta, Porta Reale tai Porta Ferdinandea, lähellä St.

Franciscus Assisilainen ja läheinen Pyhän Vapahtajan luostari. Nousemme ylös kauniita portaita, jotta voimme ihailla yhtä Noton kauneimmista sisätiloista, jossa on upeita freskoja ja koristeita. Kävellen pääkatua pitkin, muutaman askeleen päässä on toinen kaunis kirkko, jossa barokkityyli on hyvin tunnistettavissa erityisesti sisältä: puhumme Santa Chiaran kirkosta, joka sijaitsee entisen benediktiiniluostarin vieressä, jossa voit ihailla pylväitä, jotka on koristeltu stukilla, apostolien patsailla ja putteilla.

Kierros jatkuu saapumalla Piazza del Duomolle, jossa sijaitsee majesteettinen Palazzo Ducezio, kaupungintalon istuin, joka on rakennettu 1700- ja 1800-luvuilla, ja jossa on freskokatto ja huoneita, joissa peilit luovat visuaalisia illuusioita, jotka tekevät huoneista entistä suurempia. Tämän barokkityylisen jalokiven edessä on monumentaaliset portaat, jotka johtavat S. Nicolòn mahtavaan katedraaliin, joka on Noton symboli, jonka hunajainen väri on ominaista auringonlaskun aikaan ja jonka sisällä vierailemme. Se on rakennettu 1700-luvulla, ja se on romahtanut kolme kertaa, mutta se on rakennettu uudelleen, vaikka monet freskot ovatkin kadonneet; kauniissa julkisivussa on kaksi kellotornia, joista toisessa on kello ja toisessa kello. Jatkamme vierailua saavuttaen toisen tunnetun symbolisen paikan, nimittäin Via Nicolaci, kadun, jossa infiorata on pystytetty (kukkamatto makaa tiellä), joka houkuttelee monia turisteja, ja käymme myös ulkoisesti joistakin Noton kauneimmista rakennuksista.

Yksi näistä palatseista on varmasti Palazzo Nicolaci, jonka kauniit ja kuuluisat parvekkeet on koristeltu alaosastaan kalkkikiveen veistetyillä patsailla, naamioilla, eläimillä ja erilaisilla hahmoilla tyypilliseen barokkityyliin. Historiallisen keskustan kujilla kävellessämme voimme ihailla Loggia del Mercatoa, joka oli aikoinaan Noton markkinoiden paikka takorautaisella loggialla ja jota käytetään nykyään kulttuuritapahtumiin. Opastetun kierroksen päätteeksi tutustumme tyylikkääseen rakennukseen, jossa sijaitsee uusklassiseen tyyliin rakennettu Tina di Lorenzo -teatteri ja 1700-luvulla rakennettu marmorinen Herkules-suihkulähde.