Astu kyytiin unohtumattomalle illallisristeilylle auringonlaskun aikaan St. Lawrence-joella. Pakene arkea ja tutustu Québec Cityyn aivan uudesta näkökulmasta purjehtiessasi ohi ikonisten maamerkkien, kuten Château Frontenacin, Vanhan Québecin ja Montmorency Fallsin, jotka valaistaan iltataivasta vasten. Kuljeskele sisätilojen oleskelutilojen ja ulkokansien välillä ja nauti näköaloista, ennen kuin istuudut alas hienostuneelle, paikallisesti inspiroituneelle aterialle, jonka johtava kokkimme valmistaa aluksella.

Matka kestää 3,5 tuntia, ja se alkaa Pohjois-Amerikan vanhimman kaupungin panoraamanäkymistä. Lähdön jälkeen laiva lipuu itään ohi vanhan Québecin, Île d'Orléansin ja Montmorencyn putousten. Paluumatkalla risteilet kohti Québecin ja Pierre-Laporten siltoja ja saavut Cap-Rougeen ennen kuin palaat takaisin kaupungin kimaltavaan rantaan.

Illallinen on kohokohta itsessään. Valitse osoitteessa 3 tai 5 ruokalajin bistronomisesta menusta, jossa esitellään tuoreita, alueellisia raaka-aineita.

Esimerkki bistronomisesta ruokalistasta (kausimuutosten mukaan):

• Amuse-bouche: Katkarapuja ja makrillia savustettuna Fumoir d'Antanin pippurilla, vadelmauutteella ja hunajahelmillä.
• Alkuruoka: Hunajahunajaa sisältävän mustan valkosipulin, viiriäisenmunan, jauhetun kirsikan ja jääsiiderivinegretin kanssa.
• Alkusoitto: Lac-Saint-Jeanista peräisin olevan villimustikka-chutneyn kera.
• Pääasiallinen (valinnan mukaan):
  • Supreme-kanaa, ankan demi-glace-kastiketta ja kardemummalla maustettua päärynäconfitia.
  • Grillattua merilohipihviä, sinappikastiketta, paahdettua valkosipulia ja valkoista balsamicoa.
  • 14 tuntia hitaasti haudutettua naudan poskea, tuoreella timjamilla ja Québecin dune-pippurilla maustettua jussia.
  • Kanadalaisen naudan sisäfilee, boreaalinen pimbina marja ja punaviinieduktio*

Tarjoillaan kauden vihannesten ja perunagratiinin kanssa.

*Voimassa Red Carpet -vaihtoehdon kanssa. Sisäfileen lisukkeena on myös hummerin pyrstö valkosipulin kukkavoin kera.

• Jälkiruoka: Vadelma-vaniljakastike ja Mélilot.
• Juomat: Juomat: Kahvia, teetä ja laaja valikoima juomia.

Tehosta iltaasi Red Carpet -vaihtoehdolla, johon sisältyy etuoikeutettu sisäänpääsy, varattu pöytä, filee mignon pääruokavaihtoehtona, hummerin pyrstö lisukkeena, tervetuliaiscocktail, pullo viiniä kahdelle ja digestif illan päätteeksi tyylikkäästi.

Illallisen jälkeen voit ottaa drinkin yhdestä monista baareistamme ja rentoutua tähtien alla - tai liittyä DJ:n seuraan ulkoilmaterassilla ja tanssia yön loppuun luonnonkauniimmalla