Tämä puolen päivän viinikierros Waiparan laaksossa tarjoaa täydellisen johdatuksen yhteen Uuden-Seelannin jännittävimmistä viinialueista. Laakson viileä ja kuiva ilmasto yhdistettynä runsaaseen auringonpaisteeseen luo ihanteelliset olosuhteet viinirypäleiden kasvattamiselle, josta saadaan luonteeltaan poikkeuksellisia viinejä.

Aloitat matkasi Christchurchista ja suuntaat pohjoiseen luonnonkaunista rannikkoa pitkin, jossa kaupunkimaisema väistyy vähitellen kumpuilevien tasankojen ja siistien viiniköynnösrivien peittämien tasankojen tieltä. Kun saavut Waiparan laaksoon, huomaat, miten sen mineraalipitoinen maaperä, kuumat kesät ja pitkät, kuivat talvet ovat osaltaan vaikuttaneet alueen menestykseen maailmanluokan viinien tuottamisessa.

Ensimmäinen pysähdyspaikka on osoitteessa Georges Road,, jossa voit maistella alueen tunnetuimpia lajikkeita, kuten Syrah, Pinot Noir, Pinot Gris ja Riesling. Nämä viinit kuvastavat Waiparan kykyä kasvattaa tyylikkäitä, rakenteellisia punaviinejä ja raikkaita, aromaattisia valkoviiniä.

Seuraavaksi suuntaat osoitteeseen Waipara Springs Winery, joka on yksi laakson vanhimmista tiloista. Tämä boutique-viinitila on tunnettu hedelmäisten viinien tuotannosta, jotka heijastavat alueen luonnon kauneutta. Rauhallinen, viehättävä ympäristö on täydellinen paikka nauttia viineistä ja nauttia näköaloista.

Lopuksi retkesi vie sinut Torlesse, jossa asiantunteva opas esittelee sinulle maistiaiset raikkaasta Pinot Gris -viinistä ja virkistävästä Sauvignon Blanc -viinistä. Torlessen viinit heijastavat laakson viileän ilmaston olosuhteita ja tarjoavat täydellisen tavan päättää viiniseikkailusi.

Jos jokin edellä mainituista viinitiloista ei ole käytettävissä, otamme mukaan vierailun Pegasus Bayn viinitilalle, jossa pääset tutustumaan perusteellisesti Waiparan ainutlaatuiseen terroiriin. Viinitilan hienostunut Pinot Noir ja kirkkaat Rieslingit tuovat esiin laakson monipuoliset maut. Maistat myös maanläheisiä Chardonnayta ja opit samalla maaperästä ja ilmastosta, jotka muokkaavat viinien erityisominaisuuksia.

Tämä kierros tarjoaa loistavan tilaisuuden tutustua Waipara Valleyn monipuolisiin makuihin paikallisten asiantuntijoiden opastuksella ja antaa sinulle käsityksen siitä, miten alueen ainutlaatuinen ilmasto ja maaperä tuottavat näin poikkeuksellisia viinejä.