Argentiina on gaucho-perinteen kehto, ja Estancia Santa Susana pitää tämän perinnön elossa aitona ja ikimuistoisena kokemuksena. Tämä historiallisessa maaseutuympäristössä sijaitseva 1 200 hehtaarin tila yhdistää maataloustoimintansa sekä kansallisen ja kansainvälisen matkailun ja kutsuu vierailijat tutustumaan Argentiinan maaseudun tapoihin.

Tilan perusti 1800-luvun lopulla Francisco Kelly, irlantilaisten siirtolaisten jälkeläinen, ja se nimettiin Santa Susanaksi hänen vaimonsa Susana Caffreyn kunniaksi. Nykyään sen maisemat, rakennukset ja perinteet henkivät maaseudun menneisyyttä.

Kokemus alkaa lämpimällä vastaanotolla kaupassa, jossa on tarjolla empanadoja ja viiniä. Vierailun aikana on vapaata aikaa tutustua museoon ja kappeliin ja nauttia ajelusta antiikkisilla vaunuilla ja sulkiesilla, jotka vievät sinut toiseen aikakauteen Argentiinan maaseudulla.

Tyypillinen argentiinalainen lounas sisältää perinteisiä ruokia, jälkiruokaa ja juomia, jotka tarjoillaan rennossa ja perheystävällisessä ilmapiirissä. Gaucho-taitojen esittelyn jälkeen kaikki nauttivat klassisen leivonnaisen ja mate cocidon (eräänlainen yrttitee) kera, ja päivä on täynnä paikallisia makuja.

Päivä päättyy näyttävään tango- ja folkloreshow'hun, jossa nähdään malambo ja boleadoras (eräänlainen tanssilaji) sekä perinteisten argentiinalaisten taitojen esittelyä, kuten rengaskilpailuja, hevosten keräilyä ja perinteisiä hevoskilpailuja. Aito gauchokulttuurin juhla, joka on ihanteellinen tapa kokea Argentiinan maaseudun sielu omakohtaisesti.