Yksi parhaista tavoista ymmärtää brasilialaisten sielua ja elämäntapaa on heidän ruokansa kautta. Eikä ole parempaa tapaa ymmärtää niitä kuin nauttia oikea feijoada.

Feijoada tulee sanasta “feijão”, joka tarkoittaa portugaliksi “papuja”. Se on lohturuoka, jota monet ihmiset valmistavat kotona, ja se on yksi maan tyypillisimmistä ruokalajeista. Se koostuu mustapapumuhennoksesta, jossa on runsaita makkaroita ja aurinkokuivattua naudanlihaa, ja se tarjoillaan riisin, lehtikaalin, maniokkijauhon ja appelsiiniviipaleiden kanssa. Sitä tarjoillaan koko maassa, ja jokaisessa kaupungissa on monia muunnelmia.

Tällä kierroksella annamme sinulle mahdollisuuden maistaa Rio de Janeiron Feijoadaa oppaan kanssa, joka kertoo sinulle tarinoita ruokalajin alkuperästä.