Duca di Salaparutan tarina on 200 vuotta sitten alkanut haaste, kun Giuseppe Alliata, suuri sisilialainen poliitikko, jota kansa rakasti hänen edistyksellisten valintojensa ja suuren kekseliäisyytensä vuoksi, päätti feodaalisten etuoikeuksien poistamisen jälkeen omistautua omien viinitarhojensa hoitamiseen Casteldacciassa. Vuonna 1824 hän pullotti valko- ja punaviiniä, jotka poikkesivat huomattavasti tuon ajan sisilialaisista viineistä ja joissa näkyi ranskalaisviinien eleganssin vaikutus. Avantgardistisen lähestymistapansa ja rohkeutensa ansiosta Sisilia kirjoitti modernin viininvalmistuksen ensimmäiset sivut, ja me omamme.