Autenttinen ruokakokemus, jossa tapaat alueen parhaat ruoka-artesaanit ja heidän tuotteensa: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, paikallinen viini.
Herää aikaisin nähdäksesi koko Parmigiano Reggianon valmistusprosessin, et tule katumaan! Haemme sinut minipakettiautolla ja pysähdymme kahvilassa klassiselle italialaiselle aamiaiselle: kahvia ja tuoreita leivonnaisia, sitten olemme valmiita aloittamaan kiertueen!!!
Stop 1: Parmigiano Reggiano -kokemus

Vieraile Parmigiano Reggiano -tehtaalla ja tutustu juustojen kuninkaan koko tuotantoon, sen valmistukseen, prosessin eri vaiheisiin ja vaikuttavaan huoneeseen, jossa säilytetään ja kypsytetään tuhansia pyöräkerroksia Parmigiano Reggianoa. Maista eri-ikäistä Parmigiano Reggianoa ja muita “caseificiossa” valmistettuja juustoja, kuten tuoretta ricottaa.
Stop 2: Tutustu Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP:hen

Kierroksen toinen pysäkki on tutustua Modenan mustaan kultaan: vieraile vanhassa Acetaia, tutustu balsamiviinietikan valmistusprosessiin, IGP- ja DOP-etikettien eroihin ja maistele useita pulloja (12 ja 25 vuotta vanhoja), myös Gelaton päälle!
Stop 3: Paikallinen viinitila ja aperitivo/lounas.

Vieraile Bolognan kukkuloilla sijaitsevalla viinitilalla, tutustu Emilia Romagnan alueen paikallisiin rypäleisiin ja maista viinilasillisia. Jokainen maistamasi viinilasi tarjoillaan tigellen, paikallisen focaccian, alueellisten leikkeleiden ja juustojen kanssa.