Koe aitoa japanilaista soban valmistusta aidossa, käsintehtyä sobaa tarjoavassa ravintolassa, jota Sapporon paikalliset rakastavat. Tämä on yksityinen kokemus – ei mikään turistityylinen kokkikurssi – jossa opit perinteisiä tekniikoita ammattimaiselta soba-mestarilta ja pääset nauttimaan japanilaisen washoku-kokin valmistamasta tuoreesta tempurasta.
Hokkaido on Japanin suurin tattarintuottaja, minkä vuoksi se on ihanteellinen paikka tutustua aitoon japanilaiseen soba-kulttuuriin.
Toisin kuin monet muut ruoanlaittokurssit, tämä kokemus järjestetään aidossa soba-ravintolassa, joka palvelee paikallisia asiakkaita päivittäin. Opit, miten sobaa valmistetaan perinteisin menetelmin, ja tutustut samalla sen historiaan ja kulttuuriseen merkitykseen.
Helppo yhdistää Sapporon nähtävyyksien katseluun
Ravintola sijaitsee kävelymatkan päässä yhdestä Sapporon suosituimmista suklaateemaisista nähtävyyksistä. Voit käydä helposti läheisessä nähtävyydessä joko ennen tai jälkeen sobanvalmistuskokemuksesi, joten on kätevää yhdistää aito japanilainen ruokakulttuuri ja nähtävyyksien katselu samalla alueella.
Jos olet jo suunnittelemassa vierailua tähän suosittuun nähtävyyteen, voit kävellä sieltä suoraan soba-ravintolaan, nauttia käsintehtyä sobaa ja tuoreeltaan valmistettua tempuraa ja jatkaa sitten Sapporon tutustumista.
Mitä tulet kokemaan
- Sekoita korkealaatuista Hokkaidon tattarijauhoa
- Vaivaa ja valmistele taikina
- Kauli taikina käsin
- Leikkaa omat soba-nuudelit perinteisellä soba-veitsellä
- Katso, kuinka japanilainen washoku-kokki, jolla on yli 10 vuoden kokemus, valmistaa tuoretta tempuraa
- Nauti käsintehdystä sobasta yhdessä juuri valmistetun tempuran kanssa
- Opi oikea japanilainen tapa syödä sobaa
- Ota selvää, miksi tempura ja soba ovat täydellinen yhdistelmä
- Päätä ateriasi maistamalla soba-yu:ta, joka on ainutlaatuinen japanilainen perinne, jota nautitaan soban syömisen jälkeen
Ruoanlaittokokemusta ei vaadita. Ohjaajamme opastaa teitä askel askeleelta, joten tämä kokemus on miellyttävä niin aloittelijoille, perheille kuin ulkomaisille vieraillekin.
Tämä on enemmän kuin pelkkä ruoanlaittokurssi – se on tilaisuus tutustua aitoon japanilaiseen ruokakulttuuriin aidon soba-ravintolan perinteiden, tekniikoiden ja vieraanvaraisuuden kautta.
