Viehättävässä Pombaline-rakennuksessa, joka on rakennettu roomalaisen teatterin päälle ja jossa on 5 metriä korkeat katot ja alkuperäiset kivikaaret, Associação do Fado Casto tarjoaa enemmän kuin vain fadotalon; se on fado-akatemia. Paikka kutsuu muusikoita ja fadisteja epävirallisiin iltoihin, joissa perinteet ja eri sukupolvet kohtaavat.

Pitkillä pöydillä vieraat nauttivat portugalilaisia suupaloja, kuten pavunkeittoa, peixinhos da horta -kasvisruokaa, pataniscoja ja chouriço assadoa, ja kaikkien ruokien kanssa tarjoillaan viiniä ja virvoitusjuomia. Seinät, joita koristaa laaja kokoelma vinyylilevyjä, heijastavat fadon rikasta perintöä.

Hämärät valot ja live-esitykset luovat kiehtovan ilmapiirin, jossa perinteisen fadon ydin sekoittuu muihin musiikillisiin vaikutteisiin. Tämä tila on fadon ja tyypillisen portugalilaisen keittiön kohtaamispaikka, jossa Portugalin musiikki ja maut heräävät eloon.