Viehättävässä Pombaline-rakennuksessa, joka on rakennettu roomalaisen teatterin päälle ja jossa on 5 metriä korkeat katot ja alkuperäiset kivikaaret, Associação do Fado Casto tarjoaa enemmän kuin vain fadotalon; se on fado-akatemia. Paikka kutsuu muusikoita ja fadisteja epävirallisiin iltoihin, joissa perinteet ja eri sukupolvet kohtaavat.

Pitkissä pöydissä vieraat nauttivat portugalilaista sormiruokaa papukeitosta peixinhos da hortaan, pataniscaan ja chouriço assadoon, kaikki punaviinin kera (ei sisälly hintaan). Seinät, joita koristaa laaja kokoelma vinyylilevyjä, heijastavat fadon rikasta perintöä.

Hämärät valot ja live-esitykset luovat kiehtovan ilmapiirin, jossa perinteisen fadon ydin sekoittuu muihin musiikillisiin vaikutteisiin. Tämä tila on fadon ja tyypillisen portugalilaisen keittiön kohtaamispaikka, jossa Portugalin musiikki ja maut heräävät eloon.