Korfun luonnon aarre ovat sen oliivipuut, elävä monumentti, joka yhdistää menneisyyden ja nykyisyyden. Yli 4 miljoonaa oliivipuuta, jotka kattavat 85 prosenttia saaren vehreästä maisemasta. Lajike, joka on olemassa vain saarella ja jonka tarina alkaa Odyseuksen ajoista. Näiden puiden tulos tarjoaa lahjan matkailijoille, jotka maistelun kautta oppivat ja oppivat kaiken oliiviöljyn upeasta maailmasta Spyros ja George Dafnisilta, The Governorin tuottajilta, edelläkävijäoliiviöljymerkin tuottajilta, jotka onnistuivat takomaan oliiviöljyn uuden kehityksen ja asettamaan Korfun oliiviöljyn maailman parhaaseen valikoimaan. Yli 80 kansainvälistä palkintoa ja yli 10 osallistumista tieteellisiin tutkimuksiin saanut The Governor Olive Oil on tapausesimerkki, jonka tarinaan kannattaa tutustua maistamalla sitä.