Lähde gastronomiselle matkalle Genovaan, kaupunkiin, jonka historia on tiiviisti sidoksissa merenkulkuun ja jossa elävät vilkkaat ruokaperinteet. Opastettu ruokakierroksemme, joka on saatavilla englanniksi ja italiaksi, alkaa maistiaisella ”pesce frittoa”, klassista katuruokaa, joka koostuu tuoreesta paistetusta kalasta ja joka ilmentää Genovan rannikkoperinteen ydintä.

Kun nautit tästä paikallisesta herkusta, pääset samalla vierailemaan kaupungin kuuluisimman merenkulkijan, Kristoffer Kolumbuksen, syntymäpaikassa. Kun seisot hänen talonsa edessä, kuulet kiehtovia tarinoita hänen seikkailuistaan ja Genovan roolista löytöretkien aikakaudella.

Jatka matkaasi tutustumalla leivontataiteeseen, nauttimalla oliiviöljyn täyteläisestä tuoksusta ja maistelemalla valikoimaa kikherneistä ja jauhoista valmistettuja focaccioja. Kun kuljemme kaupungin viehättäviä historiallisia kujia pitkin, oppaamme esittelee Genovan upeaa arkkitehtuuria – keskiaikaisista porteista elegantteihin renessanssipalatsiin – jotka kaikki heijastavat kaupungin menneisyyden loistoa. Vierailemme myös majesteettisessa Chiesa di San Lorenzossa, kaupungin katedraalissa, jossa voit ihailla sen vaikuttavaa romaanista julkisivua ja tutustua sen monipuoliseen historiaan ja kulttuuriseen merkitykseen.

Seuraavaksi kannattaa maistella kaupungin kuuluisaa pestoa, joka on alun perin tältä alueelta peräisin oleva kastike. Tämä tuoksuva herkku, jota on perinteisesti valmistettu käsin murskaamalla tuoretta basilikaa ja pinjansiemeniä morttelissa, on ligurialaisen keittiön todellinen symboli.

Näiden kulinaaristen nautintojen lisäksi sinulla on mahdollisuus maistella kahta huolellisesti valittua paikallista viiniä, jotka sopivat täydellisesti genovalaisen keittiön makuihin. Asiantunteva oppaamme kertoo alueen viininvalmistusperinteistä ja näiden erinomaisten viinien ainutlaatuisista ominaisuuksista.

Jälkiruoaksi voit nauttia panerasta, pehmeästä kahvimaisesta puolijäädytetystä kermasta, jossa kerman täyteläisyys yhdistyy espresson voimakkuuteen ja joka on paikallinen herkku.

Tämä kierros tarjoaa paitsi makuelämyksiä myös syventää ymmärrystäsi Genovan ainutlaatuisesta kulttuurista ja historiasta. Olipa kyseessä sitten Kristoffer Kolumbuksen kotitalon ja upean Chiesa di San Lorenzon tutustuminen tai kaupungin kulinaaristen helmiä ja viinejä maisteleminen, pääset kokemaan Genovan kaikessa sen maukkaassa loistossaan.

Tule valmiina syömään, tutustumaan ja uppoutumaan Genovan monipuoliseen kulttuuriin.