Aloita kokemuksesi vierailulla täysin integroidulla, ”maatilalta pöytään” -periaatteella toimivalla maitotilalla ja juustotuotantolaitoksessa. ”Farm-to-table” -periaate on erittäin arvokas, ja se tarkoittaa, että tilalla on omat lehmät, joiden maidosta valmistetaan luomuparmigianoa, mikä takaa täydellisen jäljitettävyyden ja laadun.

Käytä kaikkia viittä aistia dynaamisella ja mieleenpainuvalla tavalla. Anna aistien – näön, tuntoaistin, hajuaistin, kuuloaistin ja makuaistin – johdattaa sinut läpi jokaisen aistivaiheen ja muuttaa yksinkertainen vierailu koko kehoa koskettavaksi, osallistavaksi seikkailuksi.

Seuraa juustonvalmistusprosessia, kosketa juustoa, haistele sen tuoksua, kuuntele tarinoita ja ääniä maatilalta ja nauti lopuksi juuston hienostuneesta mausta. Jokainen vaihe on suunniteltu syventämään ymmärrystä ja lisäämään nautintoa.
Matkan varrella kuulet eläinmaailmaan liittyviä humoristisia ja oivaltavia vertauskuvia sekä tarinoita, joissa vedetään hauskoja rinnastuksia ihmisten jokapäiväisiin kokemuksiin. Tutustu leikkisiin elementteihin, kuten ”Japanilainen huone”, ”Wow-huone” ja sian symbolinen tarina, jotka kaikki on kudottu osaksi monipuolista kertomusta, jossa yhdistyvät historia, maantiede ja psykologia.

Keskeistä tässä matkassa on leikkisä kielenkäyttö, jota ilmentää tarkoituksellisesti virheellinen ilmaisu ”C’è una volta” (joka voidaan kääntää nimellä ”Once Upon Now”), joka paljastaa syvempiä totuuksia perinteistä ja arjesta.
Tämä kahden ja puolen tunnin kokemus huipentuu lopulliseen maisteluun, jossa kaikki aistilliset havainnot yhdistyvät herkullisessa juustomaistiaisessa.

Klo 9 alkava kierros on erityinen, sillä sen aikana pääsee seuraamaan Parmigianon syntyä – se on kaikille osallistujille unohtumaton kohokohta. Huomaa, että muina aikoina järjestettävillä kierroksilla ei keskitytä Parmigianon valmistuksen alkuvaiheisiin, koska sitä valmistetaan vain kerran päivässä aamulla. Näihin kierroksiin kuuluu edelleen vierailu maatilalla sekä juustonvalmistus- ja kypsytystiloissa, samoin kuin maistelu.