Aloita päiväsi maisemareitillä Christchurchista Waipara-laaksoon, joka tunnetaan kumpuilevista kukkuloistaan ja viinitarhoistaan. Saapuminen Pegasus Bay Wineryyn, joka on yksi Canterburyn tunnetuimmista viinitiloista ja joka on kuuluisa Pinot Noir- ja Riesling-viineistään. Nauti viininmaistajaisista ja kävele kauniissa puutarhoissa.
Seuraavaksi suuntaa Greystone Winesiin, sertifioituun luomuviinitilaan, joka tunnetaan Chardonnay- ja Pinot Noir -viineistään. Nauti maistajaisista viinikellarissa tai tee omatoiminen kävelyretki viinitarhalla. Maistele heidän tynnyrissä kypsytettyä Sauvignon Blancia ja Pinot Noiria.
Pysähdy lounaalle Black Estateen, biodynamiikkaan perustuvaan viinitilaan, jonka upeassa kukkulan laella sijaitsevassa ravintolassa tarjoillaan kausittaisia ”farm-to-table” -ruokia. Valitse paikallisista raaka-aineista valmistettuja, kausiluonteisia ruokia, joihin on valittu sopivat viinit. Kokeile Waipara Valleyn Pinot Noiria ja Chenin Blancia.
Jatka matkaa Waipara Hillsiin, joka on tunnettu viinitila, jossa tarjolla on helposti juotavia viinejä ja edullisia maistajaisia. Nauti viininmaistajaisista ja tutustu lahjatavarakauppaan, josta löydät paikallisia tuotteita. Maistele heidän Sauvignon Blanc- ja Pinot Gris -viinejään.
Seuraavaksi kannattaa vierailla Terrace Edge Vineyardissa, joka on perheomisteinen luomuviinitila, joka tunnetaan Syrah-viineistään ja oliiviöljyistään. Nauti viininmaistajaisista, joissa viinit on yhdistetty kotitekoiseen oliiviöljyyn. Kokeile heidän Syrah-viiniään, roséviiniään ja oliiviöljyään.
Voit halutessasi poiketa Georges Road Wines -viinitilalla, joka on pieni viinitila, joka tunnetaan pienissä erissä valmistetuista viineistään ja yksityisistä maistajaisistaan. Maistele heidän Pinot Noir- ja Riesling-viinejään.
Viininmaistelupäivän päätteeksi voit nauttia rentouttavasta ajomatkasta takaisin Christchurchiin.
