Koe aito kulinaarinen kokemus Leccessä, Apulian barokkityylisessä pääkaupungissa. Isäntäsi vastaanottaa sinut tervetulleeksi Salenton tyypillisten tuotteiden alkupalalla, virkistävä Leccese Coffe (Salenton vanhimmassa perinteessä kahvi makeutetaan mantelimaidolla ja virkistetään jäällä) on mukana, kun nautit hämmästyttävästä käytännön ruoanlaitosta, Yhdistä yksinkertaiset ainesosat, kuten maku, vesi, herkullisen ruokalajin luomiseen. Sekoita raaka-aineita intohimoisesti ja valmista pasta fresca -taikina parantamalla ruoanlaittotaitojasi, vaivaamalla, leikkaamalla ja muotoilemalla Orecchiette ja Maccheroni al Ferretto (messinkinen ferretto-pastatyökalu). Intohimoisen paikallisen kokin ohjauksessa valmistat kaksi erilaista kastiketta pastaasi klassisen “tuoreen tomaattipunaisen kastikkeen” sekä kikherneiden ja paikallisten vihannesten täytteenä.

Nauti työsi hedelmistä kokin kanssa ja nauti kodikkaalla illallisella kotitekoisen leivän kera ja viimeistele tyypillinen jälkiruoka ja kotitekoinen limoncello . Paahda paikallista punaista, rosèa ja valkoviiniä tämän ainutlaatuisen kokemuksen kunniaksi.

Hanki reseptit ja messinkinen ferretto-pastatyökalusi jatkaaksesi ruoanlaittoseikkailuasi kotona!

Tämä on tyypillinen menu, jonka valmistat ja maistat:

Salenton tyypillisten tuotteiden alkupala
Pasta-annos: orecchiette tuoreen tomaatin ja ricottajuuston kera ja makaroni al ferretto (täytettynä kikherneillä ja paikallisilla vihanneksilla).
Jälkiruoka: Jälkiruoka: Tyypillinen jälkiruoka