Olemme George ja Eirini, kaksi nuorta, jotka rakastavat luontoa ja matkustamista ympäri maailmaa. Jätimme pääkaupungin kiireisen yritysmaailman taaksemme keskittyäksemme perinteiseen perheyritykseemme maaseudulla.

Tämä kokemus järjestetään perheomisteisella oliiviviljelmällä Kalamatan lähellä maaseudulla, jossa on tuotettu oliiveja ja oliiviöljyä jo kolmen sukupolven ajan. Luonnon ympäröimänä pääset tutustumaan oliivipuun, kreikkalaisen kulttuurin ja arjen väliseen syvään yhteyteen.

Kokemus rakentuu vuodenajan mukaan oliivipuun luonnollisen elinkaaren ympärille, ja siitä on tarjolla kaksi ainutlaatuista versiota vuoden aikana.

Tammikuu–syyskuu: Kävely oliivilehdossa ja kotitekoiset oliivit

Sadonkorjuukauden ulkopuolella retken painopisteenä on oliivipuun elinkaaren ymmärtäminen sekä oliiviöljyn tuotannon taustalla oleva tarina.

Kävelet oliivilehtojen läpi ja opit, miten oliivipuu kasvaa, kukkii ja tuottaa hedelmiä ympäri vuoden. Seuraavaksi on vuorossa käytännön osuus, jossa valmistat oman purkillisen perinteisiä kreikkalaisia oliiveja vanhojen säilöntämenetelmien, luonnollisten raaka-aineiden ja paikallisten mausteiden avulla, aivan kuten aikoinaan tehtiin.

Kokemus päättyy herkulliseen kreikkalaiseen ateriaan, joka on valmistettu paikallisista raaka-aineista. Sen jälkeen on vuorossa erilaisten oliiviöljyjen maistelu sekä hetki rentoutumiseen ja maaseudun nauttimiseen.

Lokakuu–joulukuu: Oliivien sadonkorjuukokemus

Sadonkorjuukauden aikana pääset osallistumaan perinteiseen oliivien poimintaan oliivilehdoissa. Opit, miten oliivit kerätään, miksi oikea ajankohta on tärkeä ja miten laadukasta oliiviöljyä valmistetaan.

Sadonkorjuun jälkeen kokemus jatkuu perinteisellä kotitekoisella aterialla, joka on valmistettu paikallisista raaka-aineista ja tuoreesta oliiviöljystä ja jota nautitaan ulkona rennossa luonnonympäristössä. Kierros päättyy paikalliseen oliivitehtaaseen, jossa pääset seuraamaan koko tuotantoprosessia tuoreista oliiveista ekstra-neitsytoliiviöljyksi.

Tämä ei ole ruoanlaittokurssi eikä tehdaskierros, vaan rauhallinen, aito kokemus luonnon keskellä. Pienissä ryhmissä jää aikaa kysymyksille, keskustelulle ja aidolle vieraanvaraisuudelle, mikä luo merkityksellisen yhteyden Kreikan maaseutuelämään.