Me olemme George ja Eirini. Tiedämme, että olemme uusia täällä, mutta antakaa meille mahdollisuus. Usko minua, se on sen arvoista. Olemme kaksi nuorta, jotka rakastavat luontoa yhtä paljon kuin matkustamista ympäri maailmaa. Olemme jättäneet pääkaupungin kiireisen yrityselämän taaksemme ja keskitymme maaseudulla sijaitsevaan perheemme perinteiseen yritykseen.

Tämä kokemus järjestetään perheomisteisella oliiviviljelmällä Kalamatan lähellä maaseudulla, jossa on tuotettu oliiveja ja oliiviöljyä jo kolmen sukupolven ajan. Luonnon ympäröimänä pääset tutustumaan oliivipuun, kreikkalaisen kulttuurin ja arjen väliseen syvään yhteyteen.

Kokemus rakentuu vuodenajan mukaan oliivipuun luonnollisen elinkaaren ympärille, ja siitä on tarjolla kaksi ainutlaatuista versiota vuoden aikana.

Tammikuu–syyskuu: Kävely oliivilehdossa ja kotitekoiset oliivit

Sadonkorjuukauden ulkopuolella retken painopisteenä on oliivipuun elinkaaren ymmärtäminen sekä oliiviöljyn tuotannon taustalla oleva tarina.

Kävelet oliivilehtojen läpi ja opit, miten oliivipuu kasvaa, kukkii ja tuottaa hedelmiä ympäri vuoden. Seuraavaksi on vuorossa käytännön osuus, jossa valmistat oman purkillisen perinteisiä kreikkalaisia oliiveja vanhojen säilöntämenetelmien, luonnollisten raaka-aineiden ja paikallisten mausteiden avulla, aivan kuten aikoinaan tehtiin.

Kokemus päättyy herkulliseen kreikkalaiseen ateriaan, joka on valmistettu paikallisista raaka-aineista, sekä eri oliiviöljyjen maisteluun eri vuodenaikoina. Tämä tarjoaa tilaisuuden rentoutua, maistella ja nauttia maaseudusta.

Lokakuu–joulukuu: Oliivien sadonkorjuukokemus

Sadonkorjuukauden aikana pääset osallistumaan perinteiseen oliivien poimintaan oliivilehdoissa. Opit, miten oliivit kerätään, miksi oikea ajankohta on tärkeä ja miten laadukasta oliiviöljyä valmistetaan.

Sadonkorjuun jälkeen kokemus jatkuu perinteisellä kotitekoisella aterialla, joka on valmistettu paikallisista raaka-aineista ja tuoreesta oliiviöljystä ja jota nautitaan ulkona rennossa luonnonympäristössä. Kokemus päättyy paikallisessa oliivitehtaassa, jossa pääsee seuraamaan koko tuotantoprosessia tuoreista oliiveista ekstra-neitsytoliiviöljyksi.

Tämä ei ole ruoanlaittokurssi eikä tehdaskierros, vaan rauhallinen, aito kokemus luonnon keskellä. Pienissä ryhmissä jää aikaa kysymyksille, keskustelulle ja aidolle vieraanvaraisuudelle, mikä luo merkityksellisen yhteyden Kreikan maaseutuelämään.