Toivotamme teidät tervetulleiksi kotiverstaallemme Mirafloresissa, tilaan, jossa kahvia nautitaan rauhassa ja huolella. Tämä ei ole tavallinen kahvila eikä perinteinen kurssi: kyseessä on intiimi kokemus, joka on suunniteltu niin, että voit viettää aikaa rauhassa ja keskustella kahvikupin äärellä.
Aloitamme keskustelulla perulaisesta kahvista ja sen matkasta viljelyalueilta kahvikuppiin. Keskustelemme sademetsän reuna-alueista, mikroilmastoista, kahvinviljelijöiden työstä sekä niistä prosesseista, jotka tekevät kustakin alkuperämaasta ainutlaatuisen.
Sitten maistelemme erilaisia korkealla kasvatettuja kahveja ja tutustumme niiden aromeihin, makuihin ja suutuntumiin. Tarkoituksena ei ole oppia termejä ulkoa, vaan havainnoida, vertailla ja hioa havainnointikykyä kokemuksen kautta. Jokainen kahvi on tulosta huolellisesta valmistusprosessista, jossa aika, osaaminen ja paikallisuus ovat keskeisessä asemassa.
Maistiaisten ohella tarjoamme valikoiman paikallisia tuotteita, jotka on valittu samojen kriteerien perusteella.
Kahvi valmistetaan hitailla menetelmillä, kuten V60:llä tai Kalitalla, jotta voit arvostaa sitä, miten valmistusprosessi vaikuttaa lopputulokseen, ja nauttia valmistuksen rauhallisesta tahdista.
Tämä kokemus on suunnattu uteliaille ihmisille, kahvin ystäville ja matkailijoille, jotka etsivät jotain intiimimpää ja aidompaa: kohtaamista, jonka kautta pääsee tutustumaan siihen, mitä kulutamme, sekä jokaisen kupillisen takana oleviin tarinoihin.
