Lähde paikallisen oppaan kanssa kulinaariselle seikkailulle Hanoissa. Käy kolmessa Michelin-ehdokkaana olleessa ravintolassa ja yhdessä vanhan kaupungin piilossa olevassa kahvilassa. Nauti herkullisista annoksista, kuten kuivasta kanapho-keitosta, lasinuudeleista ja rapeaksi paistetusta ankeriaasta sekä savuisesta grillatusta sianlihasta ja vermicelli-nuudeleista.

Aloita kierros kuivalla kana-pho-keitolla. Yli 30 vuoden kokemuksella tämän paikan resepti on paikallinen aarre, jossa murea kana yhdistyy maukkaaseen erikoiskastikkeeseen.

Seuraavaksi voit nauttia lasinuudeleita ja rapeaksi paistettua ankeriasta. Lasinuudelit ovat ihana pohja täyteläiselle, maukkaalle liemelle, jota on haudutettu tuntikausia tuoreesta ankeriaasta ja luista.

Kolmas pysäkki on Bun Cha, jossa voit nauttia savuisesta grillatusta sianlihasta ja vermicelli-nuudeleista. Ruokalajin mukana tarjoillaan tuoreita yrttejä ja dippikastike, joka tekee ruokailukokemuksesta vieläkin parempaa. Tämä ravintola on saanut Michelin-maininnan, ja syy siihen on helppo ymmärtää.

Lopuksi voit päättää kierroksesi nauttimalla juoman jossain piilossa olevassa kahvilassa. Tämä kahvila sijaitsee syvällä kujalla tämän historiallisen pääkaupungin sydämessä, ja sen munakahvi on täydellinen päätös kulinaariselle matkallesi.

Päätetään Michelin-kokemuksemme vatsa täynnä ja rentouttavalla 30 minuutin spa-hieronnalla. Opas vie teidät vanhankaupungin paikalliseen kylpylään, jossa voitte valita joko jalkahieronnan tai päänpesun rentouttamaan mieltä tai kehoa pitkän kävelyretken jälkeen. Hieronnan jälkeen palatkaa kotiin omatoimisesti.

Huomaa, että suurin osa ruoista on nuudeli- tai keittotyyppisiä, koska kyseessä ovat ainoastaan Vanhan kaupungin alueella sijaitsevat paikalliset Michelin-ravintolat. Emme suosittele, että kasvissyöjät tai kalansyöjät varaisivat tämän retken.