Liity kulinaarisen koulutuksen saaneen kokki Edmundin seuraan hänen yksityiskeittiöönsä Hayes Valleyssä ja nauti unohtumattomasta illallisjuhlasta San Franciscossa. Tämä intiimi ja käytännönläheinen ruoanlaittokurssi sopii erinomaisesti ainutlaatuisiin treffailuiltoihin, tiimiyttämistilaisuuksiin tai yksin matkustaville ruokaharrastajille. Kurssille otetaan enintään 8 osallistujaa, jotta kokemus on mahdollisimman henkilökohtainen.

Hyödyntäen kokemustaan ravintoloitsijaperheessä varttuneena kokki Edmund opastaa teidät perinteisten nyyttien valmistuksen saloihin. Aloita tutustumalla umamin tieteellisiin perusteisiin huolellisesti valikoidun huippulaatuisten soijakastikkeiden maistelun avulla. Seuraavaksi pääset kokeilemaan käytännössä, kun opit valmistamaan taikinaa pelkästään jauhoista ja vedestä, kaulimaan täydellisen ohuita kääreitä ja hallitsemaan klassisen 13-taitoksen puolikuun muotoisen taitoksen.

Täytteeksi käytät Bay Area -alueen ensiluokkaisia luomuraaka-aineita ja voit valita joko perinteisen sianlihan tai herkullisen kasvis-tofu-täytteen (saatavana myös Wagyu-lisävalinta!). Voit myös valmistaa oman salaisen, herkullisen dippikastikkeen käyttämällä ammattilaisten suosittelemia makusuhteita.

Kovan työn jälkeen istu alas ja vietä aikaa ryhmäsi kanssa nauttien kolmen ruokalajin juhla-ateriasta. Nauti käsintehdyistä nyytteistäsi yhdessä rapean, valkosipulilla paistetun baby gai lanin (kiinalainen parsakaali) kanssa. Päätä ilta makealla tavalla nauttimalla klassista käsintehtyä jälkiruokaa, kuten Tang Yuan (makeita riisipalloja).

Lähdet kotiin kädet jauhoisina, upeita muistoja mukanasi sekä digitaalisen reseptikirjan, jonka avulla voit helposti luoda saman taian omassa keittiössäsi.