Kokoontumispiste on San Juan de Diosin kirkon edessä, aivan vilkkaan 20 de Noviembre -markkinan vieressä, jossa henkilökohtainen oppaasi toivottaa teidät tervetulleiksi ja esittelee päivän ohjelman. Kokemus alkaa vilkkaalla Mercado 20 de Noviembre -torilla, jossa grillatun tasajon, cecinan ja chorizon savuinen tuoksu täyttää ilman. Täällä pääset uppoutumaan vilkkaaseen paikalliseen ruokaperinteeseen ja tutustumaan Oaxacan aitoihin makuihin.

Sieltä matka jatkuu Mercado Benito Juárez -markkinoille, jotka ovat Oaxaca-kulttuurin värikäs keskus. Kävele sen vilkkailla käytävillä, joiden varrella on tarjolla kaakaota, juustoa, chapulineja, mezcalia, tekstiilejä ja päivittäistapidä silmälläita, samalla kun opas kertoo niiden kulttuurisesta merkityksestä ja paikallisista tarinoista.

Seuraavaksi kävelyretki vie sinut tyylikkääseen Teatro Macedonio Alcalá -teatteriin, joka on jugendtyylisen arkkitehtuurin helmi. Siellä voit ihailla sen upeaa julkisivua ja tutustua sen merkitykseen Oaxacan kulttuurielämässä. Kierros jatkuu sitten ikoniseen Templo de Santo Domingo de Guzmán -kirkkoon, joka on yksi Meksikon upeimmista barokkikirkkoista ja jota koristavat kultalehdet, hienostuneet puuveistokset sekä rikas hengellinen historia.

Lopuksi vierailet Postimerkkimuseossa (Museum of Philately), joka on ainutlaatuinen postimerkkeihin ja taiteeseen omistettu tila, jossa historia ja luovuus yhdistyvät nykyaikaisessa kulttuuriympäristössä. Tämä viimeinen pysäkki tarjoaa rennon ja inspiroivan päätöksen matkallesi Oaxacan historian, makujen ja perinteiden parissa.