pidä silmälläitus: Tämä ei ole mikään tavallinen ruoanlaittokurssi, vaan todellinen herkku, josta tulee nuolemaan sormia! ”Oman käsin uunista juuri otetun kuuman simitin tuoksu yhdistettynä kokkimme salaisiin aamiaisresepteihin vie sinut täysin mukanaan.”
Opi tuntemaan Istanbulin tunnetuimpien katuruokien ja perinteisten makujen salaisuudet. Tavallisen turkkilaisen aamiaisen hinnalla, jonka maksaisit missä tahansa ravintolassa, tämä mukaansatempaava kokemus tarjoaa sinulle kattavan ruoanlaittokurssin! Opi vuosisatoja vanhoja reseptejä ammattikokilta, osallistu ruoanlaittoon keittiössä ja nauti runsas ateria, johon kuuluu rajattomasti turkkilaista teetä.
Asiantuntevan kokkimme ohjauksessa pääset kokemaan aitojen simit-leipien valmistuksen jokaisen vaiheen – taikinan vaivaamisesta sen täydelliseen paistamiseen ammattikäyttöön tarkoitetussa uunissa. Opi perinteinen melassikastelumenetelmä ja rapean seesaminsiemenkuoren valmistus, joka antaa simitille sen tunnusomaisen rakenteen.
Teemme leivonnasta todellisen ruoanlaittokurssin!
Kun odotamme, että simit-taikina nousee ja paistuu, emme vain istu toimettomina. Näiden keittiöjaksojen aikana ammattikokkimme opastaa teitä vaihe vaiheelta, miten valmistetaan aito turkkilainen aamiainen, joka koostuu sekä lämpimistä että kylmistä ruokalajeista:
✨Menemen: Kuuluisa, mehukas turkkilainen munakokkeli, jossa on tuoreita tomaatteja ja paprikoita.
✨Acuka: Rikas ja maukas turkkilainen aamiaistahna, joka valmistetaan pähkinöistä, tomaatti- ja paprikamassasta, valkosipulista, oliiviöljystä ja aromaattisista mausteista.
✨Kotitekoinen hillo: Herkullinen, perinteinen hedelmähillo, joka on valmistettu alusta asti itse.
Työpajan päätteeksi kokoontukaa lämpimän yhteisen pöydän ääreen nauttimaan tuoreista, kuumista simiteistä, menemenistä ja acukasta. Nauti itse kokoamastasi runsasta aamiaispöydästä, jota täydentävät rajattomasti tarjottava ilmainen turkkilainen tee ja perinteinen vieraanvaraisuus.
Sijaitsee aivan Galataportin ja historiallisen Galatan tornin välissä – paikassa, jossa ammattimainen ruoanlaittotaito yhdistyy aitoon aamiaispöytään. Varaa paikkasi tänään!
