Ainutlaatuinen kokemus Oaxacan ainoassa mezcal-tislaamossa, jolla on 100-prosenttinen kestävän kehityksen sertifikaatti: tuotanto ilman eläinten käyttöä, veden täydellinen uudelleenkäyttö ja jätteiden täydellinen hyödyntäminen. Mezcalimme ovat voittaneet kansainvälisiä kultamitaleja, ja nyt voit selvittää, miksi.
Kokemus alkaa ainutlaatuisella vierailulla agave-viljelmällämme Monte Albánin kukkulalla, joka on mystinen zapotekien pyhä paikka. Siellä voit ihailla agave-kasveja, joista valmistetaan mezcalia, samalla kun nautit panoraamanäkymistä arkeologiselle alueelle. Tämä yhteys esi-isien historiaan ja mezcal-kulttuuriin on ainutlaatuinen Oaxacassa.
Kolmen sukupolven tehtaallamme pääset näkemään omin silmin, kuinka tieteellinen tutkimus ja perheperinne yhdistyvät maailmanluokan mezcalin valmistuksessa. Tiimimme tekee yhteistyötä yliopistojen kanssa alan ympäristövaikutusten vähentämiseksi, minkä ansiosta olemme saaneet tunnustusta esimerkiksi ympäristöä kunnioittavasta toiminnasta myönnettävällä vihreällä merkillä. “Älä unohda pyytää sitä mystistä zapotekien mezcalia” – tulet varmasti rakastamaan sitä!
Tapahtuma huipentuu opastettuun maisteluun, jossa esitellään viisi kansainvälisesti kultamitalilla palkittua huippulaatuista mezcalia. Opit erottamaan kunkin lajikkeen monimutkaiset aromit asiantuntijoiden opastuksella, joilla mezcal virtaa veressä.
