Koe Azorien keittiön aito makumaailma uppoutumalla täysin Furnasin legendaariseen perinteeseen. Tämän ainutlaatuisen kokemuksen ansiosta voit seurata läheltä koko Cozido das Furnasin pyhää rituaalia. Kaikki alkaa keittiöstä, jossa kokki valmistaa ruoan huolellisesti kerros kerrokselta parhaista paikallisista raaka-aineista. Sitten pääset todistamaan sitä maagista ja melkein muinaista hetkeä, kun kattila haudataan huolellisesti tulivuorimaahan, jossa luonnolliset geysirit kypsyttävät sen hitaasti tuntien ajan.

Jännityksen huipentuma koetaan, kun kattila nostetaan esiin maasta, ja siitä nousee yhä voimakasta, tuoksuvaa höyryä – todellinen aistien juhla. Maistelu järjestetään À TERRA -ravintolan pöydässä, jossa geotermisen ruoanlaittomenetelmän avulla korostetut maut heräävät eloon todellisena makuelämyksenä.