Koe Azorien keittiön aito makumaailma uppoutumalla täysin Furnasin legendaariseen perinteeseen. Tämän ainutlaatuisen kokemuksen ansiosta voit seurata Cozido das Furnasin koko pyhää rituaalia aivan läheltä. Kaikki alkaa keittiöstä, jossa kokki valmistaa ruoan huolellisesti kerros kerrokselta parhaista paikallisista raaka-aineista. Sitten pääset todistamaan sitä maagista ja melkeinpä esi-isiltä perittyä hetkeä, kun ruukku haudataan huolellisesti tulivuorimaahan, jossa luonnolliset geysirit kypsyttävät sitä hitaasti tuntikausia.

Jännityksen huipentuma koetaan, kun ruukku nostetaan esiin maasta, ja siitä nousee yhä voimakasta, tuoksuvaa höyryä – todellinen aistien juhla. Maistelu järjestetään À TERRA -ravintolan pöydässä, jossa geotermisen ruoanlaittomenetelmän avulla korostetut maut heräävät eloon ja tarjoavat todellisen makuelämyksen.