Masseria Seppunisi sijaitsee Murgian ylängöllä Itrian laakson ja Salenton rajalla, ja sen historia ulottuu 1500-luvulle. Sen toiminta ulottuu peräti neljän sukupolven ajalle, jotka ovat vuosikymmenten ajan vaalineet Apulian masserioiden perinteistä henkeä. Tämän karjatilan pääosassa ovat lehmät. Ne lypsetään joka päivä, ja niiden korkealaatuinen maito, jota käytetään tilan meijerissä, on se tärkein lähtökohta, josta kaikki alkaa. Paikallisten maitotuotteiden ja juustojen valmistukseen omistautuneet ammattitaitoiset käsityöläiset takaavat asiakkaillemme tuoreuden ja laadun.
Viemme teidät navettaamme ja meijeriimme, jossa taitavat kädet muuttavat maidon joka päivä herkullisiksi maitotuotteiksi.

Kierroksemme alkaa seuraavasti:
Ensiksi kuulemme maatilan historiasta, minkä jälkeen vierailemme navetassa, jossa lehmät ovat, käymme läpi maitotilan ja menemme juuston kypsytyshuoneisiin. Asiantuntijan avustuksella valmistat omilla käsilläsi tuoretta mozzarellaa ja burrataa. Lopuksi nautimme herkullisen aperitiivin, johon kuuluu erilaisia paikallisia tuotteita sekä lasillinen hyvää viiniä.