Astu lähes kolmen vuosisadan viininvalmistusperinteeseen Bodegas Alvearissa Montillassa (Córdoba). Tällä opastetulla kierroksella pääset tutustumaan alueen historiallisimpiin viinitiloihin ja niiden tunnelmallisiin nurkkiin sekä selvittämään, mitkä salaisuudet piilevät kypsytysprosessin takana, joka antaa Alvearin viineille niiden omaleimaisen luonteen.

Kävele läpi yhden tilan tunnetuimmista tiloista, ”La Monumentalin”, jossa aika, tynnyrit ja käsityötaito yhdistyvät luodakseen viinejä, joissa on luonnetta ja syvyyttä.

Tutustu ammattitaitoisen oppaan johdolla viinitilan historiaan ja kypsyttämisen saloihin. Nauti sitten huolella kootusta 5 Alvear-viinin maistelusta, joka on valittu esittelemään viinien monipuolista luonnetta raikkaista ja kuivista pitkään kypsyneisiin ja makeisiin:

• Joven (kuiva valkoviini, tammitynnyrissä kypsyttämätön/kypsyttämätön)
• Fino CB (kuiva valkoviini, biologisesti kypsytetty)
• Palo Cortado Nº7 (20 vuoden kypsytys)
• Alvear Artisan Vermouth
• Pedro Ximénez 1927 (tynnyrissä kypsytetty makea viini)

Lisää makusi mukaan Oloroso Catón -lisäainetta (20 vuotta kypsytetty).