Kokemus alkaa historiallisella Port Marketilla, joka on yksi Montevideon tunnetuimmista maamerkeistä ja joka on ollut Uruguayn ruokaperinteiden sydän jo 1800-luvulta lähtien. Saapuessasi pääset kulkemaan sen vilkkaiden käytävien läpi, joissa grillit ovat tulessa, ilmassa leijuu asadon tuoksu ja vallitsee tyypillinen tunnelma, jossa historia, paikallinen kulttuuri sekä vierailijoiden ja Montevideon asukkaiden kohtaamiset sekoittuvat toisiinsa.

Lounas nautitaan perinteisessä Cabaña Verónica -grilliravintolassa, jossa avoimen keittiön ansiosta voit seurata asadon valmistuksen rituaalia, kun liha kypsyy hitaasti hiilien päällä. Aloitat klassisella alkupalalla, joka koostuu chorizosta ja provolone-juustosta, minkä jälkeen pääruokana tarjoillaan nuorta naudanlihaa perinteisten lisukkeiden, kuten salaattien, perunoiden tai perunamuusin, kera. Tarjolla on myös kasvisvaihtoehto. Lopuksi voit valita tyypillisiä jälkiruokia, kuten jäätelöä, hedelmäsalaattia tai flania, ja niiden kanssa tarjotaan kivennäisvettä tai limonadia. Kokemuksen aikana sinulla on mahdollisuus maistella perinteistä Medio y Medioa, torin tunnetuinta juomaa, joka on juhlien symboli ja erottamaton osa sen historiaa.

Ihanteellinen tapa tutustua uruguaylaisen asadon ytimeen ja nauttia aito kokemus yhdessä kaupungin perinteisimmistä paikoista.