Sukella japanilaisen kotiruokakulttuurin ytimeen tällä interaktiivisella, kawaii-henkisellä bento-valmistuskurssilla, joka järjestetään aivan Shinjukussa – Tokion vilkkaassa ja helposti saavutettavassa keskustassa. Olitpa sitten ruokaharrastaja, kulttuurimatkailija tai sisällöntuottaja, tämä on loistava tilaisuus luoda jotain todella suloista, herkullista ja täysin Instagram-kelpoista.
Tässä hauskassa ja koko perheelle sopivassa kurssissa opit tekemään oman hahmobenton (kyaraben) – ne viehättävät lounaslaatikot, joita japanilaiset äidit usein valmistavat lapsilleen.
Pääset myös kokeilemaan käytännössä perinteisten japanilaisten makujen perusteita, umami-rikkaasta dashista rapeaan karaageen ja makean-suolaiseen tamagoyakiin.
Mitä teet
Tee oma dashi (japanilainen liemi) alusta asti
Aloita oppimalla valmistamaan dashi, joka on lähes jokaisen japanilaisen aterian perusta. Tämä maukas liemi, joka valmistetaan muun muassa kombusta (merilevä) ja katsuobushista (bonito-hiutaleet), on avain japanilaisten makuprofiilien ymmärtämiseen.
Valmista klassinen tamagoyaki: Japanin rakastettu rullattu munakas
Tamagoyaki on japanilaisten eväslaatikoiden vakiovaruste – ja opit valmistamaan sitä aivan kuten japanilaiset perheet tekevät. Pehmeä, makea ja suolainen – se on myös suosittujen japanilaisten munavoileipien pääainesosa: tamagosando!
Paista rapeaa japanilaista karaagea (paistettua kanaa)
Opi marinoimaan ja paistamaan mehukkaita, suupalan kokoisia kanapaloja, jotka on maustettu aitoilla japanilaisilla mausteilla. Tämä ruoka sopii erinomaisesti riisin kanssa ja on yksi Japanin suosituimmista bento-ruoista sekä lapsille että aikuisille.
Tee värikäs, kawaii eläinhahmoinen bento
Yhdistä kaikki osat, kun luot omaa ”Kyaraben”-annostasi. Käytät apuna esimerkiksi merilevämuotteja, leikkureita ja syötäviä koristeita, jotta bentoosi syntyy oma persoonallisuus.
Työpajan henkilökunta
Isäntinäsi toimivat kaksi ystävällistä ja lämminhenkistä japanilaista tyttöä, jotka rakastavat esitellä maansa suloisinta kulttuuria. Heidän lämminhenkisyytensä ansiosta kokemus tuntuu aivan kuin kotivierailulta – hauskalta, rennolta ja sydämelliseltä.
Sijainti ja kulkuyhteydet
Työpaja järjestetään Shinjukussa, joka on yksi Tokion suosituimmista, keskeisimmistä ja helpoimmin saavutettavista kaupunginosista. Paikka sijaitsee vain lyhyen kävelymatkan päässä tärkeimmistä junalinjoista ja asemista, joten sinne on erittäin helppo päästä – jopa nähtävyyksien välillä!
Lisähuomautukset
・Sopii erinomaisesti kaiken ikäisille ja taustoiltaan erilaisille ihmisille
・Vegaanisia ja kasvisruokavaihtoehtoja saatavilla pyynnöstä (ilmoitathan asiasta etukäteen).
・Bento on tarkoitettu vain mukaan otettavaksi, ei paikan päällä syötäväksi.
・Esiliinat ovat käytettävissä. Pukeudu rentoihin vaatteisiin, jotka sopivat ruoanlaittoon.
・Kaikki ainekset, välineet ja pakkausmateriaalit sisältyvät hintaan.
・Ilmoitathan meille etukäteen mahdollisista allergioista tai ruokavaliorajoituksista.
Osoite voi muuttua.
Jos osoite muuttuu, lähetämme sinulle päivitetyn osoitteen sähköpostitse. Muista tarkistaa viesti ja vastata siihen vahvistaaksesi, että olet vastaanottanut sen.
