Kohokohdat
Löydä piilotetut ”Hole-in-the-Wall” -helmiä: Sukella takakujien labyrinttiin ja löydä aitoja, perheomisteisia ruokapaikkoja. Nämä pienet paikat eivät näy englantilaisissa kartoissa, mutta juuri niissä piilee Chongqingin makumaailman todellinen sielu.
Maista vanhan ja uuden kohtaamista: Koe perinteikkäiden klassikoiden ja kaupungin uusimpien trendikkäiden välipalojen välinen kontrasti. Muinaisista resepteistä moderneihin muunnelmiin – maistele jokaisella suupalalla, miten Chongqing on kehittynyt.
Makuja täynnä: Käy salaisella ruokatorilla asiantuntevan oppaan johdolla. Eksoottisista mausteista tuoreisiin elintarvikkeisiin – tutustu siihen, mitä paikalliset ostavat päivittäin, ja ymmärrä Chongqingin keittiön todelliset juuret.
Tekstuurien seikkailu: Ruoka on täällä muutakin kuin vain mausteista. Haasta makuaistisi ainutlaatuisilla makuelämyksillä: tofun ”silkkinen” pehmeys, sianlihan ”rapea” rouskuvuus ja jäämochin ”Q-pomppiva” purutuntuma.
Menu:
Riisikuorrutettu höyrytetty lammas (粉蒸羊肉, Fenzheng-lammas)
Suolainen riisipuuro rapeilla lisukkeilla (油茶 Youcha)
Erilaisia kylmiä vihanneksia chiliöljyssä (凉拌素菜 liangban sucai)
Silkkitofu mausteisessa kastikkeessa (麻辣豆腐脑 mala doufunao)
Perinteinen teesetti ja välipaloja (盖碗茶, gaiwan-tee)
Sichuanin vartaapata (串串香 chuanchuanxiang)
Jäädytetyt mochi-pallot makeassa riisiviinissä (冰汤圆 Iced Tangyuan)
Rapeaa sianlihaa sichuaninpippurilla (炸酥肉 Surou)
Valinnainen: (Nykyaikaiset välipalat)
Chongqingin friteeratut vartaat (麻辣炸串 mala zhachuan)
Violetti riisijogurtti hedelmillä (李若桃酸奶 Liruotao-jogurtti)
Chongqingin mausteinen popcorn-kana (干煸辣子鸡 ganbian laziji)
Riisinuudelit pirteässä sitruunaliemessä (云南罐罐米线 yunnan mixian)
*Kaikki 8 suosituinta välipalapaikkaa sijaitsevat Yuzhongin alueella (Jiefangbein lähellä). Valinnainen osa sisältää metromatkan Shidai Tianjieen (Paradise Walk), joka on paikallisten keskuudessa suosittu ostoskeskus.
Mitä sisältyy
Ammattitaitoinen, englantia puhuva paikallinen opas
Kaikki maistelumenussa mainitut ruoat ja juomat
Yksityinen pienryhmäelämys
Mitä ei sisälly
Maistelumenuun sisältymättömät ruoat tai juomat
Ruokavalion vaatimukset
Ilmoitathan meille etukäteen, jos sinulla on ruokavaliorajoituksia tai ruoka-aineallergioita, sekä haluamasi mausteisuuden tason (mieto / keskivahva / tulinen), jotta voimme järjestää sinulle parhaan mahdollisen palvelun.
Jos sinulla on tiettyjä ruokavaliorajoituksia, tarjoamme mielellämme vastaavan arvoisen korvaavan välipalan.
