Opi perinteisen uzbekistanilaisen palovin ja samsan valmistuksen salaisuudet mestarikurssilla Taškentissa. Osallistu ruoanlaittoon leikkaamalla sipulia, porkkanaa ja lihaa ennen kuin paistat, keität ja höyrytät luomuksiasi.

Plovin ja Samsan mestarikurssi:
Sijainti: Taškent
Kuvaus:
Tämän aktiviteetin aikana opit ja tutustut perinteisen uzbekistanilaisen palovin valmistuksen saloihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa sinua sen laatimisessa. Pääset osallistumaan ruoanlaittoon. Leikkaat itse sipulit, porkkanat ja lihan (vegaaneille on tarjolla myös lihaton vaihtoehto) sekä huuhtelet riisin. Saat itse paistaa, keittää ja höyryttää ruokaa, ja tietysti syöt sen itsekin. Tiimimme auttaa sinua, jotta saat kaiken valmistettua herkullisesti – tee siitä vieläkin maukkaampaa, jotta voit nauttia herkullisesta ateriasta )))

Ruoanlaittoaikana (kun vesi höyryä varten on lisätty) meillä on vähän vapaa-aikaa, ja nautimme siitä valmistamalla toisen perinteisen ruokalajin (uzbekistanilainen pikaruoka) – samsan (samosa, samusa).
Samsa on makuja täynnä olevia paistettuja kolmioita. Tämän uzbekistanilaisen samsan valmistus alkaa periaatteessa yksinkertaisesta taikinasta, jonka kaulitaan ohueksi ja jonka päälle levitetään gheeta (kirkastettua voita) kauttaaltaan. Sitten rullataan se tiukasti, jaetaan tasaisiin osiin ja jäähdytetään taikinalevyt. Sen jälkeen kaulitaan jokainen taikinapala ohueksi, täytetään jauhelihalla ja paistetaan uunissa. Tiimimme jäsen auttaa sinua, jotta voit valmistaa herkullisia samsoja.

Sitten palaamme takaisin valmistamaan paloviamme.

Palovin ainekset:

• Riisi
• Liha
• Porkkana
• Sipuli
• Valkosipuli
• Kumina
• Rusina
• Auringonkukkaöljy