Opas ja kuljettaja vievät sinut Agua de Gatoon, pieneen kylään S. Domingosin laaksossa, jossa opit valmistamaan katchupaa, kapverdeläisten perinteisintä ruokaa, paikallisen perheen parissa. Tämän seikkailun aikana pääset oppimaan useita työvaiheita, kuten maissin korjaamisen terassilta jauhamista varten, vihannesten ja papujen valmistelun sekä puun keräämisen tulen sytyttämistä varten. Kun katchupa kypsyy, käytämme tilaisuutta hyväksi ja teemme lyhyen vierailun Agua de Gaton laaksoon. Pääset tutustumaan paikallisten arkeen, vierailemaan tislaamossa ja maistamaan kuuluisaa ”groguea”, kapverdeläistä rommia, joka on erittäin suosittu sekä matkailijoiden että paikallisten keskuudessa, ja opimme myös pelaamaan uril-lautapeliä.
Kun kachupa on valmis, palaamme syömään sitä perheen kanssa.