Tutustu biologisen ja hapettumisen kautta tapahtuvan viinien ikääntymisen kiehtovaan monimutkaisuuteen tässä ainutlaatuisessa maistajaisessa, jossa pääset vertaamaan kahta ikonista tyyliä Sherryn ja Montilla-Morilesin alkuperänimitysalueilta. Tutustu siihen, miten tynnyrikypsytys – joko flor-kerroksen alla (biologinen) tai suorassa kosketuksessa hapen kanssa (oksidatiivinen) – vaikuttaa viinien maku- ja aromiprofiiliin.

Maistele valikoima viinejä, mukaan lukien biologisesti kypsyneitä viinejä (kuten finoja ja manzanilloja) sekä hapettavasti kypsyneitä viinejä (kuten olorosoja) D.O.-alueelta. Sherry ja Montilla-Moriles – jotta voi arvostaa näiden kahden tyylin eroja ja yhtäläisyyksiä.

Yhdistä viinit tapasiin, jotka on suunniteltu täydentämään ja korostamaan kunkin viinin ominaisuuksia ja tarjoamaan näin kokonaisvaltaisen gastronomisen kokemuksen. Tutustu viininvalmistusprosesseihin, jotka antavat näille viineille elämän – solera-kypsytyksestä flor-hiivasienen vaikutukseen ja erilaisten tynnyrien käyttöön. Nauti tästä opettavasta ja aisteja herättävästä kokemuksesta yksityisessä maistelutilassa, joka sopii erinomaisesti ryhmille, jotka haluavat syventää tietämystään andalusialaisista viineistä.