Osallistu mukaansatempaavaan kokemukseen, jossa pääset tutustumaan ranskalaisen gastronomian kahteen peruspilariin. Tämä työpaja yhdittää kentällä tapahtuvan tutustumisvaiheen ja ruoanmaistajaiset ”kodikkaassa” ilmapiirissä.

Kokemus alkaa opastetulla kierroksella viinilinnassamme, joka sijaitsee Saint-Émilionin viinitarhojen sydämessä; alueen maisema on nimetty Unescon maailmanperintökohteeksi. Esittelemme teille tilan, sen historian sekä terroirimme erityispiirteet. Tämän johdannon avulla voit hahmottaa viininvalmistuksen lähtökohdan ennen kuin siirryt käsittelyvaiheisiin.

Työpaja jatkuu sisätiloissa, ja siinä perehdytään eri juustotyyppien valmistukseen. Tämän kokemuksen avulla pääset myös ymmärtämään näiden kahden tuotteen alkuperänimityskäsitteitä, ja saat selville, millä perusteilla PDO-, AOC- ja PGI-merkinnät määritellään.

Tilaisuus päättyy käytännön harjoitukseen: maistelemme neljää viiniämme ja kuutta juustoa, jotka juustovalmistajakumppanimme ovat valinneet.

Tuletko junalla?
Pyydämme teitä huolehtimaan siitä, että saavutte paikalle ajoissa kiertokäynnin alkamisaikaan mennessä.