Tapaa paikallinen opas ja vieraile huolellisesti valitussa sushiravintolassa, jota kanazawalaiset rakastavat. Koe naapurustoravintolan rento tunnelma, jossa paikalliset nauttivat säännöllisesti tuoreista meren antimista.

Kierroksen hintaan sisältyy 10 sushipalaa henkilöä kohti ja yksi kulho paikallista misokeittoa. Kokemukseen tarvittavat ruoat sisältyvät hintaan. Lisäruoat ja -juomat ovat täysin vapaaehtoisia, ja ne voi tilata erikseen omalla kustannuksella.

Kanazawaa pidetään yhtenä Japanin parhaista kaupungeista merenelävien nauttimiseen. Kaupunki sijaitsee lähellä Hokuriku-rannikon kalaisia vesialueita, minkä ansiosta sinne saapuu poikkeuksellisen tuoretta kalaa ympäri vuoden. Tutustu kausittaisiin raaka-aineisiin ja opi japanilaisen sushikulttuurin taustalla olevista perinteistä, käsityötaidosta ja etikettisäännöistä.

Paikallinen opas auttaa viestinnässä ja tilaamisessa, kertoo ruoan ainesosista ja paikallisista erikoisuuksista sekä vastaa kysymyksiin japanilaisista ruokailutavoista ja elämästä Kanazawassa. Tämä on enemmän kuin pelkkä ateria – se on tilaisuus kokea aitoa paikallista kulttuuria ruoan kautta.